Αρχική - Κατάστημα

Syrah 2018

Syrah 2018

€8.00

Εκ πρώτης όψεως όταν σερβίρουμε αυτό το syrah στο ποτήρι, μοιάζει με ένα σκούρο κόκκινο πορφυρό βραδινό φόρεμα με βιολετί λεπτομέρειες. Μία από τις πιο πολυφυτεμένες ποικιλίες στον κόσμο, θα μπορούσαμε να την συγκρίνουμε με μία διασημότητα που την εκτιμούμε όλο και περισσότερο με το πέρασμα του χρόνου.
Syrah 80%, Cabernet 20%

Ποσ:
Add to wishlist
Compare
Κόκκινο
Κοινοποίηση:
  • Περιγραφή
  • Αξιολογήσεις (0)

Περιγραφή

Συνοδεύει

 

Λόγω του πλούσιου σώματος, το Syrah ταιριάζει με έντονα φαγητά με γεμάτη γεύση. Συνδυάζεται με οτιδήποτε από μπλε τυρί μέχρι ψητά σχάρας αλλά το κόλπο είναι να μην καπελώσετε τις λεπτές αποχρώσεις του κρασιού. Ταιριάζει με καρυκεύματα από μάραθο, θυμάρι και λεβάντα αλλά και πικάντικα ψάρια σχάρας. Προτιμήστε το με μαλακά κολλώδη τυριά που απορροφούν τις πολλές τανίνες του κρασιού αυτού.

Σερβίρεται στους
15 – 16℃

Αλκοόλ
12,5%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Χαρακτηριστικά

Όψη και Γεύση

 

Η όψη του syrah είναι σαν ένα σκούρο κόκκινο πορφυρό βραδινό φόρεμα με βιολετί λεπτομέρειες. Μία από τις πιο πολυφυτεμένες ποικιλίες στον κόσμο, θα μπορούσαμε να την συγκρίνουμε με μία διασημότητα που την εκτιμούμε όλο και περισσότερο με το πέρασμα του χρόνου. Έχει γεύση σκούρων καρπών από μαύρα μούρα, ώριμο βατόμουρο, δαμάσκηνο, cassis και αλμυρή επίγευση μαύρης ελιάς. Όταν το δοκιμάζουμε ερχόμαστε αντιμέτωποι με μια έντονη παρουσία από ταννίνες που σιγά σιγά μαλακώνουν και στο τέλος καταλήγει να αφήνει μια πικάντικη πιπεράτη νότα στην επίγευση, Λόγω του εμπροσθοβαρούς στυλ, αναμιγνύεται με σταφύλια από cabernet sauvignon που προσθέτουν mid-palate και έτσι το κρασί αποκτά πιο πλήρη και πλούσια δομή

Αρώματα

 

Τα άρωμα που χαρακτηρίζει το Syrah είναι αυτό του πιπεριού. Οι πρώτες αρωματικές νότες έχουν συνήθως υψηλότερη οξύτητα και αρώματα περισσότερο γήινα (ελιά, γραφίτης, καπνός) αλλά και ζωικά (αναδύεται η δερματίνη και η αίσθηση κυνηγιού), ενώ έντονες είναι και οι νότες λουλουδιών όπως η βιολέτα. Δεσπόζει η παρουσία καφέ, κακάο και καρύδα αλλά έντονη είναι και η αίσθηση από καρυκεύματα όπως το γαρίφαλο και η βανίλια. Όσο γυρίζουμε το ποτήρι στην γευσιγνωσία, έχει πιο έντονο φρουτώδη χαρακτήρα με αρώματα από φραγκοστάφυλλο, μύρτιλλο και μαύρο κεράσι, φυτικές νότες ευκάλυπτου και πικάντικες νότες γλυκόριζας. Είναι ένα κρασί με δυναμικό παλαίωσης και με το χρόνο αποκτά αρώματα πούρου, ταμπάσκο και γλυκού βατόμουρου αλλά και μια πιο βελούδινη υφή.

 

 

Οινοποίηση

 

Μετά από προσεκτική διαλογή των σταφυλιών πραγματοποιείται προζυμωτική εκχύλιση και στη συνέχεια αλκοολική ζύμωση παρουσία των στεμφύλων για 8 έως 10 μέρες σε θερμοκρασία που δεν ξεπερνά τους 26 βαθμούς. Στη συνέχεια μεταφέρεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για όσο διάστημα χρειάζεται να ολοκληρωθεί η ζύμωση (30-40 μέρες) και αφού απολασπωθεί προσθέτουμε ρινίσματα δρυός για χρονικό διάστημα 6 έως 8 μηνών πριν την εμφιάλωση.

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Syrah 2018” Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Σχετικά προϊόντα

Αγαπημένα
Γρήγορη Προβολή

Δάκρυ Χαράς 2018

€9.90
Προσθήκη στο καλάθι
Αγαπημένα
Γρήγορη Προβολή

Εριφύλη 2006

€13.90
Προσθήκη στο καλάθι

Πληροφορίες

  • Επικοινωνία
  • Ιστορία
  • Όραμα
  • Blog

Ο Λογαριασμός μου

  • Λογαριασμός
  • Παραγγελίες
  • Καλάθι
  • Αποσύνδεση

Αμπελώνας

  • Ποικιλίες
  • Καλλιέργεια
  • Έδαφος
  • Κρασιά

Επικοινωνία

Κτήμα τ' Αποστόλη

+30 6946579507

info@ktimatapostoli.gr

Ktima t Apostoli 2009 - 2021 | All Rights Reserved

  • Πολιτική Απορρήτου

Σύνδεση

Γίνε μέρος της σελίδας μας!
Η εγγραφή ολοκληρώθηκε. Ελέγξτε το email σας για να ολοκληρώσετε την εγγραφή σας.
Ξεχάσατε τον κωδικό σας;

Δημιουργία λογαριασμού

Καλώς όρισες! Εγγραφή για δημιουργία νένου λογαριασμού
Το όνομα χρήστη ή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου δεν είναι σωστά.

Your personal data will be used to support your experience throughout this website, to manage access to your account, and for other purposes described in our πολιτική απορρήτου.

Η επιβεβαίωση εγγραφής θα σας αποσταλεί με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο.
Σύνδεση Ξεχάσατε τον κωδικό σας;

Επαναφορά κωδικού

Ανάκτηση κωδικού πρόσβασής
O κωδικός πρόσβασης έχει σταλεί.
Δεν ήταν δυνατή η αποστολή του μηνύματος ηλεκτρονικού ταχυδρομείου. Πιθανός λόγος: ο οικοδεσπότης σας μπορεί να έχει απενεργοποιήσει τη λειτουργία αλληλογραφίας.
Το password θα σας αποσταλεί.
Σύνδεση
×